Les productions du site de Bonnefont (siège de l’exploitation)

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Les cultures

Sur Bonnefont (commune de Fontannes), 70 ha répartis en : 15 ha de céréales, 17 ha de maïs, 5 ha de sorgho fourrager ; le reste est en herbe.

La production laitière

L’atelier lait dispose d’un quota de 530 000 L de lait vendu à la coopérative SODIAAL à Brioude ainsi que 7 000 L de quota en vente directe pour le self du lycée. La conduite des 60 vaches est faite avec peu de paturage à cause d’un climat très sec. L’alimentation de base est donc fortement dépendante de l’ensilage de maïs, d’herbe et de sorgho produits sur l’exploitation.

Le troupeau de vache prim’holstein est au contrôle laitier et adhérant à Prim’holstein France. Il dispose d’un bon niveau génétique (9000 Kg / VL).

Les génisses sont élevées sur le domaine, les vaches sont vendues soit en réforme soit en lait.

Une partie des veaux croisés (Charolais ou Blanc Bleu) et des veaux en race pure sont gardés sur l’exploitation, nourris au lait entier et valorisés via la coopérative « Veaux des Monts du Velay ».

L’exploitation, site de Bonnefont

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